Kornwalia – Truro City

Śniadanie

Do wyboru Weetabix, chrupki ryżowe, płatki kukurydziane i pełnoziarniste tosty z masłem/alternatywa bez nabiału Mleko lub woda do picia

Poranna przekąska

Miska na owoce (trzy opcje sezonowe) Do picia mleko lub woda

Lunch

Makaron z serem kalafiorowo-brokułowym (V), Sałatka z sezonowych owoców

herbata

Wrapy z miękkiego sera (V) lub wrapy z szynką i paluszkami warzywnymi z hummusem z bobu Miska owoców (trzy opcje sezonowe) Mleko lub woda do picia

Śniadanie (6 miesięcy)

Do wyboru odpowiednio przygotowana owsianka, płatki zbożowe lub młody ryż

Obiad (6 miesięcy)

Puree z cukinii, marchwi i soczewicy

Herbata (6 miesięcy)

Puree jogurtowo-brzoskwiniowe

Śniadanie (7-12 miesięcy)

Do wyboru Weetabix, ryżowe krispies, płatki kukurydziane i pełnoziarniste tosty z masłem/alternatywą bez nabiału Mleko lub woda do picia

Obiad (7-12 miesięcy)

Makaron primavera (V), fala brzoskwiniowa

Herbata (7-12 miesięcy)

Ziemniaki w mundurkach z majonezem tuńczykowym lub serem (V) w towarzystwie paluszków ogórkowych Miska owoców (trzy opcje sezonowe) Mleko lub woda do picia

Skład

500 g białej/razowej mąki chlebowej
1 saszetka suszonych drożdży
1 łyżka oleju roślinnego
275-300 ml wody
Dodatkowa mąka i olej do posmarowania i posmarowania
Szczypta soli

Wyposażenie

Miska do miksowania odpowiednia dla Twojego dziecka
Sito
Łyżka
Łyżeczka
Łyżka do mieszania
Folia spożywcza
Miarka
Waga
Pędzel cukierniczy
Nożyczki
Blacha do pieczenia i ruszt 

Dojazd

1. Odważyć mąkę i przesiać do naczynia miksującego

2. Dodać sól i suszone drożdże, wlać łyżką olej, dodać wodę

3. Drewnianą łyżką wymieszaj olej i wodę z mąką, aż ciasto będzie miękkie, ale nie lepkie. Jeżeli jest zbyt mokre dodajemy więcej mąki, jeżeli jest za suche dodajemy odrobinę więcej wody.

4. Wyłóż ciasto na deskę lub czystą powierzchnię roboczą

5. Zagniatać, ciągnąc i wałkując ciasto w przód i w tył

6. Kontynuuj wyrabianie przez 8-10 minut, aż ciasto będzie gładkie i sprężyste

7. Włożyć ponownie do naczynia miksującego i przykryć naoliwionym kawałkiem folii spożywczej

8. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na co najmniej godzinę, aż podwoi swoją objętość i stanie się gąbczaste (folia spożywcza pozwoli Tobie i Twojemu dziecku obserwować, co się dzieje!)

9. Wyłóż ciasto na stolnicę lub czystą powierzchnię i ugniataj przez minutę lub dwie.

10. Piec od 12 do 15 minut w temperaturze 200°C 

Składniki:

2 marchewki
2 Pasternak
1 Cebula
1 litr wody
2 kostki bulionu warzywnego o niskiej zawartości soli

Wypozażenie:

Miski z wodą
Szczotka druciana
Nóż bezpieczny
Deska do krojenia
Blender garnkowy do gotowania

Dojazd

1. Odetnij górę i dół marchwi, pasternaka i cebuli

2. Wyszoruj warzywa korzeniowe

3. Obierz cebulę

4. Warzywa pokroić w kostkę

5. Warzywa włożyć do rondla z wodą i kostkami bulionowymi

6. Doprowadź zupę do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie

7. Zmiksuj zupę, podawaj i ciesz się smakiem!

Składniki:

Baza do pizzy
2 łyżeczki suszonych drożdży szybkiego działania
300 ml ciepłej wody
500 gramów mocnej białej mąki chlebowej
2 łyżeczki soli
1 łyżka oliwy z oliwek

Byczy
Mieszanka ziół passata
Tarty ser
Różne inne dodatki, takie jak warzywa, szynka, ananas, kurczak, kukurydza cukrowa itp.

Wyposażenie

Miska
Łyżka do mieszania
Dzbanek
Deska do krojenia
Tolling pin
Blacha do pieczenia
Tarka do sera

Dojazd

1. W misce wymieszaj drożdże i ciepłą wodę

2. Odstaw na 5 minut, aż drożdże zaczną mocno musować

3. Dodać mąkę, sól i oliwę z oliwek

4. Wymieszać na miękkie ciasto

5. Zagniataj ciasto przez 5 minut, aż uzyskasz miękkie, gładkie i elastyczne ciasto

6. W razie potrzeby dodać więcej mąki, ale tylko tyle, aby ciasto się nie sklejało

7. Włóż do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw ciasto do czasu, aż podwoi swoją objętość.

8. Rozgrzej piekarnik do 250 C lub na gaz 9

9. Wyrośnięte ciasto spłaszcz i za pomocą wałka rozwałkuj ciasto

10. Dodać passatę i inne wybrane dodatki

11. Posyp wierzch serem

12. Piec w formie do pieczenia przez 15 minut

13. Cieszyć się!